La utilidad de una valoración nutricional, depende la forma de cómo se realiza, del conocimiento que se tenga del deporte y de precisar con el personal técnico y médico los objetivos competitivos Este debe estar enmarcado dentro de la atención biomédica del deportista .

Por ello se debe conocer el plan de entrenamiento y cada uno de los objetivos que se tienen para el deportista dentro del macro ciclo

De allí, la importancia de conocer todo lo relacionado con mejorar el rendimiento deportivo sin menospreciar los aspectos de salud.

Aunque muchas de las indicaciones generales pueden ser válidas para la gran mayoría de los deportistas, no se puede generalizar, por que la alimentación debe contemplarse en un plano individua l dependiendo de múltiples factores, lo que amerita un pleno conocimiento del deportista.

Para establecer la asistencia nutricional es necesario partir de un diagnóstico nutricional que se realiza con relación a la edad, al periodo de entrenamiento y la especialidad deportiva, para cuya intervención se consideran diferentes aspectos:

•  Antropométrico : partamos por definir que el estado nutricional es la resultante del balance entre el consumo de calorías y nutrientes "versus" el gasto energético del organismo, por lo tanto es un fenómeno cambiante a través del tiempo que puede ser evaluado en forma válida mediante mediciones de la composición corporal y del crecimiento en jóvenes. La combinación e interpretación de los datos de peso, estatura, perímetros musculares y niveles de grasa nos permite valorar la composición corporal, el AKS, el somatotipo, y principalmente el estado nutricional del individuo para así poder hacer una interrelación según modalidad deportiva y especialidad

•  Alimentarios: el conocer los aspectos involucrados directamente con el patrón de alimentación, gustos, disgustos, patologías de tipo alimentario, esquema de alimentación diario, frecuencia de consumo de alimentos; permite establecer un diagnóstico del consumo alimentario y determinar si su dieta es adecuada a las necesidades y exigencias del entrenamiento y con base en ello hacer la orientación del plan de alimentación y adaptarlo a las necesidades del entrenamiento.

La evaluación nutricional de los depósitos energéticos y su recuperación, la pérdida y reposición de líquidos y electrólitos son importantes para desarrollar un buen entrenamiento. Por ser la hidratación del deportista un aspecto fundamental también se deben evaluar en forma constante dentro del periodo de entrenamiento

La exposición a la actividad física de alto nivel de exigencia genera la necesidad de simular previamente las condiciones en las cuales se va a competir y los límites a los cuales puede llegar el deportista sin menoscabo de su salud integral.

El manejo nutricional tiene una base metodológica en la integración con la adecuación de las cargas de entrenamiento y competencia; también en el equilibrio entre la ingesta y el gasto; además en el trabajo y experiencias nutricionales con poblaciones especiales y en el saber propio del área por lo tanto en cada uno de los periodos debe ser reportada una evaluación de las cuales se sacaran las conclusiones dentro del equipo interdisciplinario y manejado en miras a los objetivos señalados en el control biomédico del entrenamiento deportivo.

En el deportista de alto nivel competitivo la intervención nutricional está orientada a mantener una salud integral, evitando hasta donde sea posible, los riesgos a los que se expone. Como resultados de la evaluación del estado nutricional y el sistema de vigilancia nutricional, se espera tener individuos sanos, con las mejores condiciones físicas, con disponibilidad de sus sistemas energéticos, con recuperaciones rápidas y adecuadas y en las cuales el nivel de fatiga durante las competencias puedan ser soportadas; se logra conseguir una actitud, confianza y posibilidad para el gasto energético agudo y crónico.

Una buena nutrición puede ser la diferencia en la obtención de mejor rendimiento.